திருகு மூடி பாட்டில்களில் மதுவை சேமித்து வைப்பதன் பயன் என்ன?

திருகு மூடிகளால் மூடப்பட்ட ஒயின்களுக்கு, அவற்றை கிடைமட்டமாகவோ அல்லது நிமிர்ந்து வைக்க வேண்டுமா? ஒயின் மாஸ்டர் பீட்டர் மெக்கோம்பி இந்தக் கேள்விக்கு பதிலளிக்கிறார்.
இங்கிலாந்தின் ஹியர்ஃபோர்ட்ஷையரைச் சேர்ந்த ஹாரி ரூஸ் கேட்டார்:
"சமீபத்தில் நான் என் பாதாள அறையில் (தயாராகவும் குடிக்கவும் தயாராகவும்) வைக்க நியூசிலாந்து பினோட் நொயரை வாங்க விரும்பினேன். ஆனால் இந்த திருகு-கார்க் செய்யப்பட்ட ஒயின்களை எவ்வாறு சேமிக்க வேண்டும்? கிடைமட்ட சேமிப்பு கார்க்-சீல் செய்யப்பட்ட ஒயின்களுக்கு நல்லது, ஆனால் அது திருகு தொப்பிகளுக்கும் பொருந்துமா? அல்லது திருகு தொப்பி பிளக்குகள் நிற்க சிறந்ததா?"
பீட்டர் மெக்கோம்பி, மெகாவாட் பதிலளித்தார்:
தரத்தில் அக்கறை கொண்ட பல ஆஸ்திரேலிய மற்றும் நியூசிலாந்து ஒயின் தயாரிப்பாளர்கள், திருகு மூடிகளைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கான முதன்மைக் காரணம் கார்க் மாசுபாட்டைத் தவிர்ப்பதுதான். ஆனால் திருகு மூடிகள் கார்க்குகளை விட சிறந்தவை என்று அர்த்தமல்ல.
இன்று, சில திருகு-மூடி உற்பத்தியாளர்கள் கார்க்கைப் பயன்படுத்திக் கொண்டு, பாட்டிலுக்குள் சிறிதளவு ஆக்ஸிஜன் நுழையவும், மதுவின் வயதாவதை ஊக்குவிக்கவும் சீலை சரிசெய்துள்ளனர்.
ஆனால் சேமிப்பைப் பொறுத்தவரை, இது சற்று சிக்கலானது. சில திருகு மூடி உற்பத்தியாளர்கள், திருகு மூடிகளால் சீல் செய்யப்பட்ட ஒயின்களுக்கு கிடைமட்ட சேமிப்பு நன்மை பயக்கும் என்று வலியுறுத்துகின்றனர். கார்க்ஸ் மற்றும் திருகு மூடிகள் இரண்டையும் பயன்படுத்தும் ஒயின் ஆலையில் உள்ள ஒயின் தயாரிப்பாளர்களும் தங்கள் திருகு மூடிகளை கிடைமட்டமாக சேமித்து வைக்க முனைகிறார்கள், இதனால் திருகு மூடி வழியாக மது ஒரு சிறிய அளவு ஆக்ஸிஜனுடன் தொடர்பு கொள்வதை எளிதாக்குகிறது.
நீங்கள் வாங்கிய மதுவை அடுத்த 12 மாதங்களில் குடிக்க திட்டமிட்டால், அதை கிடைமட்டமாகவோ அல்லது நிமிர்ந்து சேமித்து வைத்தாலும் பெரிய வித்தியாசம் இருக்காது. ஆனால் 12 மாதங்களுக்கு மேல், கிடைமட்ட சேமிப்பு ஒரு சிறந்த வழி.